4 февраля 2023 г. Ребекка Катцер-Райс сажает свежесрезанные цветы на ферме Moonshot Farm в Восточном Виндзоре, штат Нью-Джерси, в теплице с геотермальным отоплением.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
Пара из Бруклина, не имеющая опыта ведения сельского хозяйства, подумала, что было бы весело пожить на ферме, не говоря уже о том, чтобы вырастить несколько цыплят и горох в своем саду.
В 2019 году они переехали в Восточный Виндзор со своей маленькой дочерью Роуз и открыли ферму Moonshot Farms на территории площадью 9,5 акров.
«Мы посадили 40 000 тюльпанов, а затем тысячи ранункулюсов, анемонов, фрезий и других особенных цветов», — сказала Ребекка Кузелис, совладелица фермы вместе со своим мужем Марком Гинзбергом.
«Я всегда шучу, что всю жизнь защищал финансовые услуги для российских хакеров, но выращивать цветы становится все труднее, труднее и труднее», — говорит Катцер-Райс, Гинзберг — плотник, а Катцер-Райс — Райс работала в в области кибербезопасности, но подал в отставку 1 января.Оба теперь фермеры, работающие полный рабочий день.
Цветы анемоны на ферме Moonshot Farm растут в теплице с геотермальным отоплением, 5 февраля 2023 года в Восточном Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
«Каждое растение имеет уникальные требования.Мы выращиваем более 200 видов цветов», — говорит Катцер-Райс.«Как сажать, когда собирать урожай и учитывать уникальные потребности каждого цветка», — говорит она.Они не сертифицированы как органические, но используют органические методы, что действительно сложно.
«Мы делимся цветами посреди зимы, и это действительно чудесно.Поэтому я бы сказал, что это самые устойчивые цветы в Нью-Джерси, потому что все они выращиваются без химических пестицидов и гербицидов», — сказала Катцер-Райс.
«Теперь у нас есть геотермальная энергия, поэтому выбросы углекислого газа очень низкие.Мы были вдохновлены начать делать это после того, как узнали, что красные розы ко Дню святого Валентина имеют самый высокий углеродный след среди всех продуктов питания», — добавляет Катцер-Райс.
Ферма получила финансирование Министерства сельского хозяйства США в рамках Энергетической программы сельской Америки для установки геотермальной энергии.Гранты в соответствии с Законом о снижении инфляции и новые налоговые льготы покрывают около 60 процентов стоимости завода (около 100 тысяч долларов).
«По сути, он состоит из одного длинного горизонтального кольца в земле.Поэтому большинство людей думают, что геотермальная энергия будет очень низкой и глубокой, но ее глубина составляет всего около 8 футов, и она гораздо более экономична», — сказал Катцер-Райс.
Цветы продаются на ферме Moonshot Farms.Цветы растут в теплице, обогреваемой геотермальной котельной, 5 февраля 2023 года в Ист-Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media для NJ.com
«Петля была заполнена трубами, наполненными нетоксичным антифризом, а затем в теплице были установлены тепловые насосы.Днем в теплице становится очень жарко, правда?Потому что это теплица.Система на самом деле не выпускает весь воздух наружу, а это трубы, которые его улавливают и перекачивают тепло обратно в землю, а затем ночью, когда на улице очень холодно, оно перекачивает тепло обратно в теплицу, и мы почти уверены, что это первая в Америке геотермальная теплица для срезанных цветов», — добавил Катцер-Райс.
«Итак, прошлой ночью у нас был очень холодный фронт, и геотермальная теплица удерживала тепло лучше, чем что-либо еще», — сказал Катцер-Райс.
«Большинству людей, выращивающих зимой в теплицах, приходится использовать ископаемое топливо, чтобы добавить много тепла, и это работает без ископаемого топлива», — добавил Катцер-Райс.
Цветы анемоны на ферме Moonshot Farm растут в теплице с геотермальным отоплением, 5 февраля 2023 года в Восточном Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
«Цветы просто потрясающие, их больше нигде не найти», — сказала Мария Килар, зашедшая собирать цветы для своей матери.Она выбрала букет свежесрезанных тюльпанов.
«Мне нравится, что они растут рядом с домом», — говорит Эллисон Коари из Маналапана, которая хочет оставаться здесь каждую неделю.
«Обычно букет стоит более 20 долларов, что определенно дороже, чем цветы из продуктового магазина, но у них потрясающая моральная история», — сказала Катцер-Райс, добавив: «Наши сотрудники получают прожиточный минимум, и когда они выращивают его без химикатов, Без пластика они пахнут лучше, имеют более длительный срок хранения, и их нельзя купить в продуктовом магазине».
«Поскольку цветы готовы к продаже через день или два после срезки, они дольше хранятся в вазе», — говорит Марк Гинзберг.
Клуб «Букет месяца 2023» распродан по цене 35 долларов в месяц, но осенью подписка возобновится.
Фермерский стенд открыт каждое воскресенье и День святого Валентина.Они также продаются на фермерском рынке Вест-Виндзор и фермерском рынке Юнион-сквер на Манхэттене.
«Раньше я думала, что выращивать цветы довольно скучно по сравнению с выращиванием продуктов питания, но теперь, когда я вижу радость на лицах людей, я понимаю, что это очень полезная работа», — сказала Катцер-Райс.
Цветы Moonshot Farm растут в теплице с геотермальным отоплением, 4 февраля 2023 года в Ист-Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Адванс Медиа
Цветы анемоны на ферме Moonshot Farm растут в теплице с геотермальным отоплением, 5 февраля 2023 года в Восточном Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
Совладелица Moonshot Farms Ребекка Катцер-Райс срезает цветы, выращенные в теплице с геотермальным отоплением, 5 февраля 2023 года в Ист-Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
Цветы анемоны на ферме Moonshot Farm растут в теплице с геотермальным отоплением, 5 февраля 2023 года в Восточном Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
Цветы анемоны на ферме Moonshot Farm растут в теплице с геотермальным отоплением, 5 февраля 2023 года в Восточном Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
Ребекка Катцер-Райс вручает свежесрезанные тюльпаны своему мужу Марку Гинзбергу.Цветы Moonshot Farms растут в теплице с геотермальным отоплением, 4 февраля 2023 года в Ист-Виндзоре, штат Нью-Джерси.Нью-Джерси Advance Media от NJ.com
Мы можем получить компенсацию, если вы приобретете продукт или зарегистрируете учетную запись по одной из ссылок на нашем сайте.
Использование и/или регистрация в любой части этого сайта означает принятие наших Условий обслуживания, Политики конфиденциальности и Положения о файлах cookie, а также ваших прав и возможностей конфиденциальности (каждое из которых обновлено 26 января 2023 г.).
© 2023 ООО «Аванс Локал Медиа».Все права защищены (о нас).Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или иным образом использованы без предварительного письменного разрешения Advance Local.
Время публикации: 16 февраля 2023 г.